Coopérative agricole des cacaoculteurs de Curimaná
Cacao fin et CCN51 cultivés par plus de 200 familles à Curimaná, en Ucayali, pour les chocolatiers et importateurs du monde entier.
Certifications internationales
Une qualité certifiée, pas seulement promise
Trois labels biologiques garantissent chaque lot : sans produits agrochimiques de synthèse, audités à chaque campagne et traçables jusqu’à la parcelle.
États-Unis
Union européenne
PérouPost-récolte maîtrisée
Fermenté avec patience, séché au soleil
Caisses en bois, brassages mesurés et séchage solaire pour des fèves propres, aromatiques et stables.
Origine unique · Ucayali, Pérou
Là où la forêt et le cacao cohabitent
320 hectares en systèmes agroforestiers certifiés USDA Organic, Bio UE et Bio Pérou.
Exportation directe
Du producteur à votre usine, sans intermédiaires
Micro-lots et conteneurs avec fiches techniques, échantillons et traçabilité lot par lot.
Qualité vérifiée
Notre origine
CURICOOP a été fondée en 2019 pour renforcer les moyens de subsistance des producteurs de Curimaná, améliorer la qualité du cacao amazonien et ouvrir des marchés de spécialité qui rémunèrent la qualité et la durabilité.
Pourquoi nous choisir
Quatre raisons pour lesquelles chocolatiers et importateurs travaillent directement avec notre coopérative.
Tout notre cacao provient de Curimaná, en Ucayali, avec un enregistrement par membre, par parcelle et par lot.
En savoir plus →USDA Organic, Bio UE et Bio Pérou : prêt pour les États-Unis, l’Europe et le marché péruvien.
En savoir plus →Fermentation en caisses, séchage solaire et analyse qualité par lot pour des fèves homogènes.
En savoir plus →Sans intermédiaires : votre achat améliore le revenu de plus de 200 familles de cacaoculteurs.
En savoir plus →Notre cacao
Chaque lot est livré avec sa fiche technique, son test à la coupe et son profil sensoriel. Valeurs de référence par campagne.
Variétés sélectionnées aux notes fruitées, florales et de fruits à coque, propres à l’Amazonie péruvienne. Idéal pour le chocolat bean-to-bar.
Haute productivité et saveur équilibrée, avec une fermentation maîtrisée qui réduit l’astringence. Pour l’industrie et les assemblages.
Fèves fermentées et séchées en sacs de jute ou avec doublure intérieure, en volumes allant du micro-lot au conteneur complet.
De la cabosse au conteneur
La qualité du chocolat commence par la post-récolte. C’est pourquoi nous standardisons chaque étape dans notre centre de collecte.
Cabosses cueillies à leur point optimal de maturité.
Caisses en bois avec brassages programmés et contrôle de la température.
Séchage solaire sur aires de séchage jusqu’à une humidité stable.
Test à la coupe, humidité et profil sensoriel pour chaque lot.
Ensachage, documents et expédition traçable.
Traçabilité
Chaque lot porte un code qui le relie au producteur, à la parcelle, à la date de fermentation et aux résultats qualité. Une transparence appréciée par vos clients et exigée par l’UE au titre de son règlement sur la déforestation (EUDR).
CUR-FA-0142Impact
familles aux revenus plus stables grâce à la commercialisation collective.
de cacao en conduite biologique, sans produits agrochimiques de synthèse.
services aux membres : assistance technique, accès aux marchés, formation et qualité.
institutions partenaires : DEVIDA, MIDAGRI, Agroideas, Procompite et d’autres.
« Être une coopérative de premier plan dans la production et la commercialisation de cacao fin, en créant du bien-être pour nos familles. »— Mission de CURICOOP
Avec le soutien de
Actualités et salons
CURICOOP a participé à Expoalimentaria 2025, du 24 au 26 septembre, pour présenter son cacao biologique aux acheteurs internationaux.
Du 17 au 20 juillet, au Centre des congrès de Lima, nous avons fait découvrir la saveur et la qualité du cacao de l’Ucayali.
Questions fréquentes
Vous ne trouvez pas votre réponse ? Notre équipe commerciale répond en moins de 24 heures.
Oui. Notre cacao est certifié USDA Organic, Bio UE et Bio Pérou, avec une traçabilité par lot jusqu’à la parcelle.
Oui. Nous envoyons des échantillons aux chocolatiers, torréfacteurs et importateurs, accompagnés d’une fiche technique et d’une analyse de qualité.
Du cacao fin (variétés sélectionnées) et du CCN51, tous deux fermentés et séchés selon un protocole maîtrisé.
Nous fournissons aussi bien des micro-lots pour les chocolatiers bean-to-bar que des conteneurs complets. Renseignez-vous sur les disponibilités de chaque campagne.
Nous travaillons avec des parcelles géoréférencées et des registres par lot pour appuyer le devoir de diligence de nos acheteurs.
Contact commercial
Dites-nous quel cacao vous recherchez et nous vous enverrons des échantillons, une fiche technique et un devis personnalisé.
